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Quinoa, Brocolis et Noisettes

Voici une recette facile à concocter et légère pour prendre soin de votre élément TERRE


Ingrédients pour 4 personnes


50 g de noisettes

35 g d'échalottes

2 bouquets de brocolis, les têtes détaillées

350 g de graines de quinoa

250 g de buche de fromage de chèvre

sel, poivre


C'est parti !

  • Faire cuire le quinoa dans une grande casserole d'eau pendant environ 11 minutes puis égoutter et réserver au chaud

  • Dans le même temps faire cuire à l'eau les têtes de brocolis : égoutter et réserver aussi au chaud

  • Dans une casserole faire revenir les échalottes

  • Ajouter la buche de chèvre, salez, poivrez en fonction de vos gouts

  • faire fondre le chèvre à feu très doux

  • Lorsque le chèvre est fondu, délayer avec 200g d'eau, bien mélanger

  • Concasser les noisettes.

  • Servir le quinoa et les brocolis nappés de sauce et parsemés de noisettes concassées

Vous pouvez télécharger la recette en cliquant ici.


Bon appétit à vous !


Vos commentaires sont les bienvenus.


Françoise





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