Salade de jeunes pousses d'épinards

Voici une recette de printemps hyper simple et rapide !

Ingrédients :

• Jeunes pousses épinards (quantité selon les goûts)

• 1 betterave cuite

• 1 jus de citron

• Huile olive, sel, poivre

• Quelques pignons de pin ou autres graines à votre goût

C'est parti !

• Nettoyez les jeunes pousses d'épinards et les mettre dans un saladier.

• Coupez la betterave en petits dés, les ajouter dans le saladier

• Arrosez de jus de citron selon vos goûts

• Salez, poivrez

• Ajoutez un filet d'huile d'olive

• Parsemez de pignons de pins

• Régalez vous

Bon appétit à tous !

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